Kajzerka z masłem, płatki z mlekiem czy słodkie śniadania to dla wielu codzienność, ale w tym odcinku Sceny Kulinarnej Baba na Keto pokazuje zupełnie inną alternatywę – keto śniadanie, które zapewnia sytość na długie godziny i stabilny poziom energii. To kolejny odcinek z serii o prostym, codziennym gotowaniu w stylu ketogenicznym, w którym liczą się dostępne składniki, minimum przygotowań i maksimum smaku. Baba na Keto tłumaczy, dlaczego w diecie ketogenicznej tak ważne są białko i tłuszcz oraz jak dzięki nim uniknąć nagłych spadków energii i podjadania.

Centralnym punktem odcinka jest przepis na gofry serowe z papryczką chili i pomidorkami koktajlowymi – danie pochodzące z książki „Baba na Keto. 101 przepisów”. To propozycja idealna na śniadanie lub sycący posiłek w ciągu dnia, która nie wymaga mąki ani skomplikowanych dodatków.

Keto gofry serowe z pomidorkami i chili

Czas przygotowanie: 15 minut
Sposób przygotowania: łatwy

Składniki:

• 100 g sera cheddar w kawałku
• 45 g pomidorków cherry
• ½ papryczki chili (ilość według uznania)
• 2 jaja
• sól i pieprz do smaku

Jak zrobić:

1. Pomidorki cherry i papryczkę chili pokrój w drobną kostkę.
2. Ser cheddar zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
3. Do miski wbij jaja, dodaj starty ser, pomidorki i chili.
4. Dopraw solą oraz pieprzem.
5. Całość dokładnie wymieszaj, aż jajka połączą się z serem i dodatkami.
6. Dobrze rozgrzej gofrownicę.
7. Przełóż masę do gofrownicy, równomiernie ją rozprowadzając.
8. Piecz przez około 6–7 minut, aż gofry będą złociste i chrupiące.

Z podanych składników powstaną dwa sycące, serowe gofry, które świetnie sprawdzą się jako keto śniadanie lub szybki posiłek bez węglowodanów. To przykład dania, które pokazuje, że dieta ketogeniczna może być prosta, smaczna i łatwa do utrzymania na co dzień.