Opis dania
Odkryj sekret przygotowania wyjątkowego, azjatyckiego bowl’a z łososiem, który zachwyci Cię harmonią smaków i zbilansowanym składem! Ewa Sama zdradza wszystkie tajniki przygotowania tej pełnowartościowej miski – bogatej w białko, zdrowe tłuszcze i warzywa, która jest nie tylko zdrowa, ale również obłędnie smaczna i efektowna. Poznaj nieznany większości trik z gotowaniem łososia na parze bezpośrednio na ryżu, który sprawi, że ryba będzie idealnie soczysta, a ryż przesiąknie jej aromatem!
W tym filmie Ewa pokaże Ci krok po kroku, jak stworzyć danie, które jest kompletnym posiłkiem – pełnym wartości odżywczych i orientalnych smaków. Dowiesz się, jak idealnie ugotować ryż sushi, jak przygotować aromatyczny sos, który połączy wszystkie składniki, oraz jak efektownie skomponować bowl, aby cieszył nie tylko podniebienie, ale również oko. Zapomnij o nudnych, jednowymiarowych posiłkach! Ten Asian Salmon Bowl to prawdziwa uczta dla zmysłów i doskonała propozycja na lunch, kolację czy posiłek, który zaimponuje gościom swoim wyglądem i smakiem.
Składniki:
- 1,5 szklanki ryżu do sushi (krótkoziarnisty biały ryż)
- 1/4 szklanki octu ryżowego (niesłodzonego)
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka soli (plus więcej do doprawienia)
- 700 g fileta z łososia bez skóry (pokrojonego w 2,5 cm kostki)
- 1/2 łyżeczki oleju sezamowego
- 1/4 szklanki sosu sojowego o niskiej zawartości soli
- 3 łyżki octu ryżowego lub białego destylowanego
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 1 łyżka miodu
- 2 łyżki oliwy
- 2 łyżki posiekanego drobno szczypiorku
- 2 łyżki startego świeżego imbiru
- 3 małe ogórki, cienko pokrojone
- 225g mieszanki na surówkę colesław (kapusta, cebula i marchewka)
- 1 awokado (przekrojone, bez pestki, cienko pokrojone)
- Arkusze nori do podania
- Ziarna sezamu do posypania
Przepis krok po kroku:
- Przygotowanie ryżu:
- W dużym rondlu połącz ocet ryżowy, cukier i sól, mieszaj do rozpuszczenia cukru.
- Dodaj opłukany ryż i 2 ¼ szklanki wody, dobrze wymieszaj.
- Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, następnie przykryj i zmniejsz ogień.
- Gotuj około 20 minut, aż ryż będzie miękki i wchłonie większość płynu.
- Przygotowanie łososia:
- W małej misce wymieszaj kostki łososia z ¼ łyżeczki oleju sezamowego.
- Dopraw solą według uznania.
- Gdy ryż będzie miękki (po ok. 20 minutach), ułóż łososia równomiernie na ryżu.
- Przykryj i gotuj na parze na małym ogniu przez ok. 10 minut, aż ryba nie będzie surowa.
- Przygotowanie sosu:
- W małej misce połącz sos sojowy, ocet, oliwę, posiekany szczypiorek i imbir.
- Dodaj pozostałe ¼ łyżeczki oleju sezamowego i miód.
- Dobrze wymieszaj i dopraw solą według uznania.
- Finalne przygotowanie:
- Nałóż łososia i ryż do misek.
- Na wierzchu ułóż plastry ogórka, mieszankę surówki z kapusty i pokrojone awokado.
- Polej przygotowanym sosem.
- Posyp ziarnami sezamu i pokruszonymi arkuszami nori.
Smacznego!
Ewa Sama
Zobacz więcej przepisów od
Ewy Samy
Składniki:
- 1,5 szklanki ryżu do sushi (krótkoziarnisty biały ryż)
- 1/4 szklanki octu ryżowego (niesłodzonego)
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka soli (plus więcej do doprawienia)
- 700 g fileta z łososia bez skóry (pokrojonego w 2,5 cm kostki)
- 1/2 łyżeczki oleju sezamowego
- 1/4 szklanki sosu sojowego o niskiej zawartości soli
- 3 łyżki octu ryżowego lub białego destylowanego
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 1 łyżka miodu
- 2 łyżki oliwy
- 2 łyżki posiekanego drobno szczypiorku
- 2 łyżki startego świeżego imbiru
- 3 małe ogórki, cienko pokrojone
- 225g mieszanki na surówkę colesław (kapusta, cebula i marchewka)
- 1 awokado (przekrojone, bez pestki, cienko pokrojone)
- Arkusze nori do podania
- Ziarna sezamu do posypania
Przepis krok po kroku:
- Przygotowanie ryżu:
- W dużym rondlu połącz ocet ryżowy, cukier i sól, mieszaj do rozpuszczenia cukru.
- Dodaj opłukany ryż i 2 ¼ szklanki wody, dobrze wymieszaj.
- Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, następnie przykryj i zmniejsz ogień.
- Gotuj około 20 minut, aż ryż będzie miękki i wchłonie większość płynu.
- Przygotowanie łososia:
- W małej misce wymieszaj kostki łososia z ¼ łyżeczki oleju sezamowego.
- Dopraw solą według uznania.
- Gdy ryż będzie miękki (po ok. 20 minutach), ułóż łososia równomiernie na ryżu.
- Przykryj i gotuj na parze na małym ogniu przez ok. 10 minut, aż ryba nie będzie surowa.
- Przygotowanie sosu:
- W małej misce połącz sos sojowy, ocet, oliwę, posiekany szczypiorek i imbir.
- Dodaj pozostałe ¼ łyżeczki oleju sezamowego i miód.
- Dobrze wymieszaj i dopraw solą według uznania.
- Finalne przygotowanie:
- Nałóż łososia i ryż do misek.
- Na wierzchu ułóż plastry ogórka, mieszankę surówki z kapusty i pokrojone awokado.
- Polej przygotowanym sosem.
- Posyp ziarnami sezamu i pokruszonymi arkuszami nori.
Smacznego!
Szybkie porady i triki
