Opis dania
Odkryj sekret przygotowania chrupiących, zdrowych chipsów, które zastąpią tłuste przekąski ze sklepu! Szymon Czerwiński pokazuje, jak zamienić zwykły jarmuż i marchewkę w niesamowicie uzależniające chipsy, które są pełne wartości odżywczych i nie zawierają sztucznych dodatków. To idealny sposób na zdrowe podjadanie, które nie obciąży sumienia!
W tym filmie Szymon pokaże Ci krok po kroku, jak przygotować idealne chipsy warzywne, które będą perfekcyjnie chrupiące i aromatyczne. Poznasz sekrety suszenia jarmużu, dowiesz się, jak pokroić marchewkę na idealne plasterki, oraz jak wykorzystać przyprawy, żeby chipsy miały niesamowity smak. Plus bonus: parmezan, który dodaje umami i sprawia, że chipsy stają się nie do oparcia!
Zapomnij o sklepowych chipsach pełnych konserwantów! Te domowe chipsy z jarmużu i marchewki to prawdziwa rewolucja w świecie zdrowego podjadania. Chrupiące, aromatyczne, pełne witamin i absolutnie uzależniające – idealne na filmowy wieczór, jako zdrowa przekąska do pracy czy przekąska dla dzieci.
Składniki:
- 1 pęczek jarmużu (ok. 200-250 g)
- 2 duże marchewki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki papryki wędzonej lub słodkiej
- 2 łyżki tartego parmezanu
- Pieprz do smaku
Przepis krok po kroku:
- Przygotowanie jarmużu:
- Oderwij liście jarmużu od grubych łodyg
- Porwij je na mniejsze kawałki
- Umyj dokładnie i osusz – liście MUSZĄ być dobrze wysuszone!
- Brak wilgoci = gwarancja chrupkości
- Przygotowanie marchewki:
- Obierz marchewki
- Pokrój na bardzo cienkie plasterki (najlepiej mandoliną lub obieraczką)
- Im cieniej, tym bardziej chrupiące będą chipsy
- Mieszanie przypraw:
- W dużej misce wymieszaj jarmuż i plasterki marchewki z oliwą
- Dodaj sól, czosnek w proszku, paprykę wędzoną i parmezan
- Upewnij się, że warzywa są równomiernie pokryte
- Pieczenie:
- Rozgrzej piekarnik do 160°C (z termoobiegiem) lub 180°C (bez)
- Rozłóż warzywa W JEDNEJ WARSTWIE na blasze z papierem
- NIE nachodź liśćmi na siebie – to kluczowe!
Czas pieczenia:- Jarmuż: 8-10 minut (pilnuj, żeby się nie przypalił!)
- Marchewka: 15-20 minut (zależnie od grubości)
- Sprawdzaj regularnie – od chrupkich do spalonych jest bardzo blisko
- Serwowanie i przechowywanie:
- Podawaj od razu dla maksymalnej chrupkości
- Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku do kilku dni
Szymon Czerwiński
Zobacz więcej przepisów od
Szymona Czerwińskiego
Składniki:
- 1 pęczek jarmużu (ok. 200-250 g)
- 2 duże marchewki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki papryki wędzonej lub słodkiej
- 2 łyżki tartego parmezanu
- Pieprz do smaku
Przepis krok po kroku:
- Przygotowanie jarmużu:
- Oderwij liście jarmużu od grubych łodyg
- Porwij je na mniejsze kawałki
- Umyj dokładnie i osusz – liście MUSZĄ być dobrze wysuszone!
- Brak wilgoci = gwarancja chrupkości
- Przygotowanie marchewki:
- Obierz marchewki
- Pokrój na bardzo cienkie plasterki (najlepiej mandoliną lub obieraczką)
- Im cieniej, tym bardziej chrupiące będą chipsy
- Mieszanie przypraw:
- W dużej misce wymieszaj jarmuż i plasterki marchewki z oliwą
- Dodaj sól, czosnek w proszku, paprykę wędzoną i parmezan
- Upewnij się, że warzywa są równomiernie pokryte
- Pieczenie:
- Rozgrzej piekarnik do 160°C (z termoobiegiem) lub 180°C (bez)
- Rozłóż warzywa W JEDNEJ WARSTWIE na blasze z papierem
- NIE nachodź liśćmi na siebie – to kluczowe!
Czas pieczenia:- Jarmuż: 8-10 minut (pilnuj, żeby się nie przypalił!)
- Marchewka: 15-20 minut (zależnie od grubości)
- Sprawdzaj regularnie – od chrupkich do spalonych jest bardzo blisko
- Serwowanie i przechowywanie:
- Podawaj od razu dla maksymalnej chrupkości
- Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku do kilku dni
