Opis dania
Odkryj sekret przygotowania niezwykłej przekąski, która łączy polską klasykę z japońską techniką! Szef kuchni Grzesiek Zawierucha zdradza wszystkie tajniki przygotowania idealnych kiełbasek w tempurze – prostej, ale genialnej w swojej koncepcji przekąski, która zachwyci Twoich znajomych podczas każdego spotkania. Poznaj nieznane większości triki z przygotowaniem idealnie chrupiącej tempury i odpowiednim krojeniem kiełbasek!
W tym filmie Grzesiek pokaże Ci krok po kroku, jak stworzyć przekąskę, która dosłownie znika z talerza w mgnieniu oka. Dowiesz się, jak prawidłowo kroić kiełbaski, by zwiększyć powierzchnię pokrytą tempurą, jak przygotować idealne ciasto tempura, które będzie lekkie i chrupiące, oraz jak usmażyć kiełbaski do perfekcji, uzyskując złocisty kolor i niesamowitą chrupkość.
Zapomnij o nudnych chipsach i orzeszkach! Ta fuzja smaków będzie doskonałą propozycją na każde spotkanie ze znajomymi – od wieczoru filmowego, przez oglądanie meczu, po spontaniczne imprezy.
Składniki:
- 1 opakowanie Kiełbasek drobiowych mini bez osłonki JBB
- Gotowa mieszanka tempury
- Cebulka dymka
- Sos sojowy
- Olej rzepakowy
Przepis krok po kroku:
- Przygotowanie kiełbasek:
- Kiełbaski drobiowe mini bez osłonki JBB natnij wzdłuż, nie przecinając ich całkowicie
- Zostaw około 2-3 mm nietkniętego mięsa na jednym z boków
- Rozłóż kiełbaski jak książkę, delikatnie przyciskając do deski
- Jeśli są wilgotne, osusz papierowym ręcznikiem
- 2. Przygotowanie tempury:
- Wymieszaj gotową mieszankę tempury z lodowato zimną wodą
- Mieszaj widelcem tylko kilka razy – ciasto powinno pozostać lekko grudkowate
- Przygotuj dwa talerze – jeden z suchą mieszanką tempury, drugi z ciastem
- Rozgrzewanie oleju:
- Do garnka wlej olej rzepakowy
- Rozgrzej olej do temperatury około 170-180°C
- Sprawdź temperaturę wrzucając odrobinę ciasta – powinno natychmiast wypłynąć
- 4. Smażenie kiełbasek:
- Każdą kiełbaskę najpierw obtocz w suchej mieszance tempury
- Następnie zanurz w przygotowanym cieście
- Delikatnie włóż do rozgrzanego oleju
- Smaż przez 2-3 minuty, obracając od czasu do czasu
- Wyjmij łyżką cedzakową i odsącz na papierowym ręczniku
- Serwowanie:
- Drobno posiekaj cebulkę dymkę
- Przygotuj miseczkę z sosem sojowym
- Ułóż odsączone kiełbaski na talerzu
- Posyp obficie posiekaną cebulką dymką
- Podawaj z sosem sojowym i opcjonalnie sosem sriracha
Grzegorz Zawierucha
Zobacz więcej przepisów od
Grzegorza Zawieruchy
Składniki:
- 1 opakowanie Kiełbasek drobiowych mini bez osłonki JBB
- Gotowa mieszanka tempury
- Cebulka dymka
- Sos sojowy
- Olej rzepakowy
Przepis krok po kroku:
- Przygotowanie kiełbasek:
- Kiełbaski drobiowe mini bez osłonki JBB natnij wzdłuż, nie przecinając ich całkowicie
- Zostaw około 2-3 mm nietkniętego mięsa na jednym z boków
- Rozłóż kiełbaski jak książkę, delikatnie przyciskając do deski
- Jeśli są wilgotne, osusz papierowym ręcznikiem
- 2. Przygotowanie tempury:
- Wymieszaj gotową mieszankę tempury z lodowato zimną wodą
- Mieszaj widelcem tylko kilka razy – ciasto powinno pozostać lekko grudkowate
- Przygotuj dwa talerze – jeden z suchą mieszanką tempury, drugi z ciastem
- Rozgrzewanie oleju:
- Do garnka wlej olej rzepakowy
- Rozgrzej olej do temperatury około 170-180°C
- Sprawdź temperaturę wrzucając odrobinę ciasta – powinno natychmiast wypłynąć
- 4. Smażenie kiełbasek:
- Każdą kiełbaskę najpierw obtocz w suchej mieszance tempury
- Następnie zanurz w przygotowanym cieście
- Delikatnie włóż do rozgrzanego oleju
- Smaż przez 2-3 minuty, obracając od czasu do czasu
- Wyjmij łyżką cedzakową i odsącz na papierowym ręczniku
- Serwowanie:
- Drobno posiekaj cebulkę dymkę
- Przygotuj miseczkę z sosem sojowym
- Ułóż odsączone kiełbaski na talerzu
- Posyp obficie posiekaną cebulką dymką
- Podawaj z sosem sojowym i opcjonalnie sosem sriracha
Szybkie porady i triki
