Opis dania
Odkryj sekret przygotowania najpuszystszych placuszków kokosowo-bananowych, które będą zdrowszą alternatywą dla gotowych mieszanek! Szef kuchni Piotr Kucharski zdradza wszystkie tajniki przygotowania idealnych placuszków – miękkich w środku, złocistych na zewnątrz, z aromatem tropikalnego kokosa i naturalną słodyczą bananów. Poznaj nieznany większości trik z rozgniataniem bananów, który sprawi, że Twoje placuszki będą puszyste jak chmurka!
W tym filmie Piotr pokaże Ci krok po kroku, jak w zaledwie 7 minut stworzyć śniadanie, które pokocha cała rodzina. Dowiesz się, jak odpowiednio połączyć składniki, by placuszki były lekkie i puszyste, oraz jak je podać, by wyglądały jak z najlepszej kawiarni śniadaniowej.
Zapomnij o kupnych mieszankach pełnych cukru i konserwantów! Ten przepis sprawi, że domowe placuszki staną się Twoim ulubionym porannym rytuałem – zarówno na co dzień, jak i na leniwe weekendy.
Składniki:
- 1 1/2 dojrzałego banana
- 3 jajka
- 200 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
- 4 łyżki wiórków kokosowych
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- Klarowane masło do smażenia
- Jogurt naturalny
- Miód do polania
- Owoce sezonowe do dekoracji (jagody, maliny, truskawki, kiwi)
Przepis krok po kroku:
- Przygotowanie bananów:
- Obierz dojrzałe banany
- Rozgnieć je widelcem, pozostawiając małe kawałki dla lepszej tekstury
- Pamiętaj, by nie blendować na gładko – kawałki banana dodają słodyczy i wilgotności
- Łączenie składników mokrych:
- Do rozgniecionych bananów dodaj trzy jajka
- Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą
- Przygotowanie składników suchych:
- W osobnej misce wymieszaj mąkę orkiszową, wiórki kokosowe i proszek do pieczenia
- Dokładnie połącz składniki suche
- Łączenie składników:
- Stopniowo dodawaj suche składniki do masy bananowo-jajecznej
- Mieszaj delikatnie, tylko do połączenia składników
- Unikaj nadmiernego mieszania, by placuszki były puszyste
- Smażenie placuszków:
- Na średnio rozgrzanej patelni rozpuść odrobinę klarowanego masła
- Nakładaj łyżką porcje ciasta, formując okrągłe placuszki
- Smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż nabiorą złotobrązowego koloru
- Gotowe placuszki układaj na talerzu i przykryj, by pozostały ciepłe
- Podanie:
- Ułóż placuszki na talerzu w formie wieżyczki lub obok siebie
- Na każdym placuszku połóż łyżkę jogurtu naturalnego
- Polej całość płynnym miodem
- Udekoruj świeżymi, sezonowymi owocami
Piotr Kucharski
Zobacz więcej przepisów od
Piotra Kucharskiego
Składniki:
- 1 1/2 dojrzałego banana
- 3 jajka
- 200 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
- 4 łyżki wiórków kokosowych
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- Klarowane masło do smażenia
- Jogurt naturalny
- Miód do polania
- Owoce sezonowe do dekoracji (jagody, maliny, truskawki, kiwi)
Przepis krok po kroku:
- Przygotowanie bananów:
- Obierz dojrzałe banany
- Rozgnieć je widelcem, pozostawiając małe kawałki dla lepszej tekstury
- Pamiętaj, by nie blendować na gładko – kawałki banana dodają słodyczy i wilgotności
- Łączenie składników mokrych:
- Do rozgniecionych bananów dodaj trzy jajka
- Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą
- Przygotowanie składników suchych:
- W osobnej misce wymieszaj mąkę orkiszową, wiórki kokosowe i proszek do pieczenia
- Dokładnie połącz składniki suche
- Łączenie składników:
- Stopniowo dodawaj suche składniki do masy bananowo-jajecznej
- Mieszaj delikatnie, tylko do połączenia składników
- Unikaj nadmiernego mieszania, by placuszki były puszyste
- Smażenie placuszków:
- Na średnio rozgrzanej patelni rozpuść odrobinę klarowanego masła
- Nakładaj łyżką porcje ciasta, formując okrągłe placuszki
- Smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż nabiorą złotobrązowego koloru
- Gotowe placuszki układaj na talerzu i przykryj, by pozostały ciepłe
- Podanie:
- Ułóż placuszki na talerzu w formie wieżyczki lub obok siebie
- Na każdym placuszku połóż łyżkę jogurtu naturalnego
- Polej całość płynnym miodem
- Udekoruj świeżymi, sezonowymi owocami
Szybkie porady i triki
