Bowl, w którym zamiast ryżu główną rolę gra… kalafior! Do tego podsmażony łosoś, boczniaki z sosem sojowym, octem ryżowym i czosnkiem, kremowe awokado, świeży ogórek i odrobina chili. Kilka różnych smaków i tekstur zamkniętych w jednej misce. W dodatku to danie, to świetny i pełnowartościowy posiłek dla osób będących na diecie Keto. Łapcie przepis!

Składniki: ▫️290 g kalafiora ▫️150 g boczniaków ▫️150 g surowego łososia ▫️1 awokado ▫️2 małe ogórki gruntowe ▫️płatki chili ▫️1 łyżka sosu sojowego ▫️1 łyżka octu ryżowego ▫️1 ząbek czosnku ▫️40 g masła klarowanego do smażenia ▫️sól ▫️pieprz Opcjonalnie: podprażony sezam i szczypiorek

Przygotowanie: Kalafiora zetrzyj na tarce o średnich oczkach, tworząc „ryż kalafiorowy”, a następnie podsmaż go na maśle klarowanym. Łososia pokrój w kostkę, podsmaż na maśle klarowanym i dopraw solą oraz pieprzem. Na patelnię z masłem klarowanym wrzuć boczniaki. Kiedy się podsmażą, dodaj sos sojowy, ocet ryżowy oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Dokładnie wymieszaj i jeszcze chwilę smaż. Ogórki oraz awokado pokrój w paski. Teraz czas złożyć bowl. Do miski przełóż ryż kalafiorowy, łososia i boczniaki. Dodaj ogórka oraz awokado, a całość wykończ płatkami chili. Jeśli masz ochotę, dodaj również podprażony sezam i szczypiorek.

Jedna miska, a w niej naprawdę sporo się dzieje! Kto zapisuje ten przepis na najbliższy obiad?

Materiał powstał w współpracy z Wydawnictwo RM.