Opis dania
Domowy obiad, ale w zupełnie nowej odsłonie! Michel Moran pokazuje przepis na kotlety z kurczaka w wyjątkowej panierce – zamiast bułki tartej: starty ser i musztarda czeska! A do tego kapusta z boczkiem, suszonymi pomidorami i aromatyczną zasmażką na oleju z pomidorów.
Proste składniki, genialny efekt!
To klasyk w nowoczesnej wersji – złociste, soczyste kotlety i aromatyczna kremowa kapusta. Obiad na co dzień i od święta, który znika z talerza w mgnieniu oka! 😋
Składniki:
- Kotlety:
- 2 piersi z kurczaka
- 5 łyżek mąki pszennej
- 5 łyżek tartego sera żółtego
- 2 łyżki Musztardy czeskiej Prymat
- 2 łyżki mleka
- sól i pieprz do smaku
- Kapusta z boczkiem:
- 200 g kapusty kiszonej
- 150 g Boczku z beczki JBB
- 80g Suszonych pomidorów w paskach SMAK
- kminek mielony
- sól i pieprz
- woda
- olej z Suszonych pomidorów w paskach Smak
- 1 łyżka mąki
Przepis krok po kroku:
- Kapusta:
Boczek z beczki JBB pokrój na większe kawałki i smaż w garnku bez dodatku tłuszczu przez ok. 2-3 minuty. Dodaj do garnka kiszoną kapustę a następnie dopraw kminkiem oraz solą i pieprzem. Po chwili smażenia dodaj Suszone pomidory paski Smak i całość dokładnie wymieszaj. - Zasmażka:
Na rozgrzaną patelnię wlej olej z suszonych pomidorów, wsyp łyżkę mąki i mieszaj, aż powstanie zasmażka. Dodaj ją do kapusty i gotuj chwilę, aż całość zgęstnieje. Jeśli potrzeba – dodaj do garnka wodę. Gotuj pod przykryciem i mieszaj co jakiś czas.
TIP: Nigdy nie wylewaj oleju z suszonych pomidorów – to koncentrat smaku. Idealny do smażenia lub sosu! - Kotlety:
Piersi z kurczaka przekrój na pół i dopraw solą i pieprzem.
W misce połącz mleko, Musztardę czeską Prymat oraz mąkę. Dodaj tarty ser i dokładnie wymieszaj. Każdy kawałek mięsa obtocz dokładnie w panierce i odłóż na talerz. W razie potrzeby dodaj więcej panierki oraz posyp tartym serem. - Smażenie:
Smaż kotlety na oleju z dodatkiem masła, na małej mocy palnika, aż będą złociste i chrupiące z zewnątrz, a miękkie w środku. - Podanie:
Podawaj kotlety z ciepłą kapustą.
Michel Moran
Zobacz więcej przepisów od
Michela Morana
Składniki:
- Kotlety:
- 2 piersi z kurczaka
- 5 łyżek mąki pszennej
- 5 łyżek tartego sera żółtego
- 2 łyżki Musztardy czeskiej Prymat
- 2 łyżki mleka
- sól i pieprz do smaku
- Kapusta z boczkiem:
- 200 g kapusty kiszonej
- 150 g Boczku z beczki JBB
- 80g Suszonych pomidorów w paskach SMAK
- kminek mielony
- sól i pieprz
- woda
- olej z Suszonych pomidorów w paskach Smak
- 1 łyżka mąki
Przepis krok po kroku:
- Kapusta:
Boczek z beczki JBB pokrój na większe kawałki i smaż w garnku bez dodatku tłuszczu przez ok. 2-3 minuty. Dodaj do garnka kiszoną kapustę a następnie dopraw kminkiem oraz solą i pieprzem. Po chwili smażenia dodaj Suszone pomidory paski Smak i całość dokładnie wymieszaj. - Zasmażka:
Na rozgrzaną patelnię wlej olej z suszonych pomidorów, wsyp łyżkę mąki i mieszaj, aż powstanie zasmażka. Dodaj ją do kapusty i gotuj chwilę, aż całość zgęstnieje. Jeśli potrzeba – dodaj do garnka wodę. Gotuj pod przykryciem i mieszaj co jakiś czas.
TIP: Nigdy nie wylewaj oleju z suszonych pomidorów – to koncentrat smaku. Idealny do smażenia lub sosu! - Kotlety:
Piersi z kurczaka przekrój na pół i dopraw solą i pieprzem.
W misce połącz mleko, Musztardę czeską Prymat oraz mąkę. Dodaj tarty ser i dokładnie wymieszaj. Każdy kawałek mięsa obtocz dokładnie w panierce i odłóż na talerz. W razie potrzeby dodaj więcej panierki oraz posyp tartym serem. - Smażenie:
Smaż kotlety na oleju z dodatkiem masła, na małej mocy palnika, aż będą złociste i chrupiące z zewnątrz, a miękkie w środku. - Podanie:
Podawaj kotlety z ciepłą kapustą.
