Opis dania
Wydrążona dynia zamieniona w elegancką zapiekankę z pieczarkami i wędzoną szynką? Grzesiek Zawierucha pokazuje, jak jedną dynią nakarmić całą rodzinę i wywołać efekt wow na stole! To danie, które wygląda spektakularnie, a przygotowuje się zaskakująco prosto – idealne na jesienne obiady i kolacje, gdy chcesz zaskoczyć gości.
W tym filmie Grzesiek pokaże Ci krok po kroku, jak prawidłowo wydrążyć dynię, żeby była idealną „miseczką” na farsz, jak przygotować aromatyczne nadzienie z pieczarek, szynki i sera gouda w śmietanie oraz jak upiec wszystko tak, żeby dynia była miękka, ale nie rozpadła się. Poznasz również sekret idealnych proporcji składników i sposób na to, żeby każdy kęs był pełen smaków.
To nie tylko efektowne danie na Instagram – to pełnowartościowy obiad, który łączy słodycz dyni z intensywnym smakiem wędzonej szynki i ziemistych pieczarek. Kremowa śmietana i aromatyczny tymianek dopełniają całości, tworząc harmonijną kompozycję smaków jesieni.
Składniki:
- Średnia dynia – 1 sztuka (około 1,5 kg)
- Mała cebula – 1 sztuka
- Wędzona szynka wieprzowa – 100g
- Pieczarki – 125g
- Ser żółty gouda – 100g (starty)
- Śmietanka 30% – 200ml
- Gałązka świeżego tymianku
- Gałka muszkatołowa – 1 szczypta
- Oliwa z oliwek – do smażenia
- Sól i pieprz do smaku
Przepis krok po kroku:
- Przygotowanie składników:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Pieczarki i szynkę pokrój w plastry. Cebulę posiekaj drobno.
- Podsmażanie farszu:
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj szynkę i smaż około 2 minuty. Dorzuć pieczarki i posiekaną cebulę. Smaż jeszcze 3-4 minuty, aż pieczarki oddadzą wodę. Przełóż na talerz.
- Przygotowanie dyni:
- Odetnij górną część dyni (zachowaj jako „pokrywkę”). Usuń nasiona i miąższ za pomocą łyżki. Posiekaj wydrążony miąższ i dodaj do miski.
- Przygotowanie nadzienia:
- W misce wymieszaj posiekany miąższ dyni z podsmażonymi składnikami. Wlej śmietankę i dodaj starty ser gouda. Dodaj posiekany świeży tymianek. Dopraw gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.
- Nadziewanie i pieczenie:
- Włóż przygotowane nadzienie do wydrążonej dyni i przykryj górną częścią. Możesz zawinąć całość w folię aluminiową. Piecz około 1 godziny
- Podanie:
- Podawaj jako główne danie z chlebem lub sałatką.
Grzegorz Zawierucha
Zobacz więcej przepisów od
Grzegorza Zawieruchy
Składniki:
- Średnia dynia – 1 sztuka (około 1,5 kg)
- Mała cebula – 1 sztuka
- Wędzona szynka wieprzowa – 100g
- Pieczarki – 125g
- Ser żółty gouda – 100g (starty)
- Śmietanka 30% – 200ml
- Gałązka świeżego tymianku
- Gałka muszkatołowa – 1 szczypta
- Oliwa z oliwek – do smażenia
- Sól i pieprz do smaku
Przepis krok po kroku:
- Przygotowanie składników:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Pieczarki i szynkę pokrój w plastry. Cebulę posiekaj drobno.
- Podsmażanie farszu:
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj szynkę i smaż około 2 minuty. Dorzuć pieczarki i posiekaną cebulę. Smaż jeszcze 3-4 minuty, aż pieczarki oddadzą wodę. Przełóż na talerz.
- Przygotowanie dyni:
- Odetnij górną część dyni (zachowaj jako „pokrywkę”). Usuń nasiona i miąższ za pomocą łyżki. Posiekaj wydrążony miąższ i dodaj do miski.
- Przygotowanie nadzienia:
- W misce wymieszaj posiekany miąższ dyni z podsmażonymi składnikami. Wlej śmietankę i dodaj starty ser gouda. Dodaj posiekany świeży tymianek. Dopraw gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.
- Nadziewanie i pieczenie:
- Włóż przygotowane nadzienie do wydrążonej dyni i przykryj górną częścią. Możesz zawinąć całość w folię aluminiową. Piecz około 1 godziny
- Podanie:
- Podawaj jako główne danie z chlebem lub sałatką.
