Prosty makaron, który robi efekt „wow”

W tym odcinku Szymon Czerwiński pokazuje przepis, który ogarniesz w 10 minut, a smakuje jak z dobrej włoskiej restauracji.

Kremowy sos ze świeżego szpinaku, delikatna śmietanka i czosnek, który buduje bazę smaku. Do tego makaron al dente, odrobina cytrusowej świeżości i na koniec burrata, która robi tu efekt wow.

To idealny przepis na szybki obiad albo kolację, kiedy masz ochotę na coś prostego, ale naprawdę dopracowanego w smaku.

🍝 Składniki:

▫️200 g makaronu tagliatelle

▫️150–200 g świeżego szpinaku

▫️1 ząbek czosnku

▫️100 ml śmietanki 30%

▫️skórka z ½ cytryny

▫️oliwa z oliwek

▫️pomidorki koktajlowe

▫️50 g parmezanu

▫️1 kulka burraty

▫️sól, pieprz

👨‍🍳 Przygotowanie:

1. Ugotuj makaron w osolonej wodzie (al dente). Zachowaj pół szklanki wody z gotowania.

2. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj czosnek i podsmaż krótko, aż zacznie pachnieć.

3. Dodaj szpinak i smaż do momentu, aż zmięknie.

4. Wlej śmietankę, dopraw solą i w razie potrzeby dodaj trochę wody z makaronu.

5. Dodaj makaron i dokładnie wymieszaj z sosem.

6. Podawaj z pomidorkami, skórką z cytryny i parmezanem.

7. Na wierzch połóż burratę i dopraw świeżo mielonym pieprzem.