Ramen, który zrobisz sam/a od podstaw🍜

Aromatyczny rosół, pieczone warzywa i przyprawy, które budują głęboki smak już od pierwszego momentu.

Do tego soczysta pierś z kaczki w słodko-słonej glazurze, makaron i dodatki, które każdy może dopasować po swojemu.

To danie wymaga czasu, ale odwdzięcza się wyjątkowym smakiem.

👇 Poniżej pełny przepis

🍲 Składniki

◾️Rosół z kaczki:

▫️pęczek włoszczyzny

▫️½ główki czosnku

▫️2 nogi z kaczki

▫️2 czerwone cebule

▫️liście limonki kaffir

▫️olej

▫️anyż

▫️sól

▫️woda (4–5 l)

◾️Pierś z kaczki:

▫️2 piersi z kaczki

▫️miód

▫️sos sojowy

▫️sos teriyaki

▫️ocet ryżowy

▫️sól

◾️Dodatki:

▫️makaron ramen

▫️jajko

▫️pak choi

▫️dymka

▫️sezam / orzeszki

▫️olej chili (opcjonalnie)

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Warzywa i kaczkę piecz w 200°C przez ok. 35 min.

2. Przełóż do garnka, zalej wodą i gotuj 3–4 godziny.

3. Przecedź i dopraw bulion.

4. Pierś z kaczki natnij, obsmaż na złoto.

5. Posmaruj marynatą i piecz 10 minut w 200°C.

6. Odstaw mięso na kilka minut, potem pokrój.

7. Ułóż makaron, zalej bulionem i dodaj kaczkę oraz pozostałe dodatki.