Opis dania
Odkryj przepis na tacos, które odmienią Twoje domowe spotkania! Bracia Budnik pokazują, jak stworzyć eksplozję smaków łączącą polskie i meksykańskie tradycje – grillowana kiełbasa z szynki w aromatycznym sosie BBQ spotyka się z egzotyczną salsą mango z świeżą kolendrą. To nie są zwykłe tacos – to prawdziwa meksykańska fiesta z polskim akcentem, która przeniesie Cię prosto na letnie spotkanie z przyjaciółmi!
W tym filmie Bracia Budnik pokażą Ci krok po kroku, jak grillować kiełbasę, żeby była soczysta i nie wyschła, oraz jak przygotować idealną salsę owocową, która zachwyci świeżością. Poznasz sekret karmelizacji kiełbasy z miodem i sosem BBQ, dowiesz się jak prawidłowo pokroić mango techniką „kwiatka”. To przepis, który zajmie Ci mniej niż 20 minut, a goście będą prosić o dokładkę!
Zapomnij o skomplikowanych daniach imprezowych! Te tacos z kiełbasą to dowód na to, że najlepsze rzeczy są proste, ale przemyślane. Soczysta, karmelizowana kiełbasa w połączeniu ze słodko-pikantną salsą mango, chrupiącą kolendrą i kremową śmietaną – wszystko to zamknięte w miękkiej tortilli. Idealne na grilla, imprezę, szybki obiad czy gdy chcesz zaimponować gościom minimalnym wysiłkiem.
Składniki:
- Grillowana kiełbasa:
- 3-4 Kiełbasy z szynki bez osłonki JBB Bałdyga
- 2 łyżki sosu BBQ
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 1 łyżeczka miodu
- ½ czerwonej cebuli
- 1 łyżka oliwy
- Salsa mango z kolendrą:
- 1 dojrzałe mango
- ½ czerwonej papryki
- ¼ czerwonej cebuli
- 1 limonka (sok)
- Świeża kolendra (1 pęczek)
- 1 łyżeczka oliwy
- Sól i pieprz
- Do składania:
- 8 mini tortilli (kukurydzianych lub pszennych)
- Liście młodego szpinaku lub mix sałat
- Czerwona kapusta
- Kwaśna śmietana lub jogurt
- Świeża kolendra do dekoracji
- Ćwiartki limonki
Przepis krok po kroku:
- Grillowanie kiełbasy:
- Grillujemy kiełbasy w całości na grillu lub patelni grillowej (10-12 minut)
- Odstawiamy na 3-5 minut, aby soki się „uspokoiły”
- Kroimy w skośne plasterki ok. 1 cm grubości
- Karmelizacja z sosem BBQ:
- Podsmażamy pokrojoną cebulę na oliwie
- Dodajemy pokrojoną kiełbasę
- Wlewamy sos BBQ, dodajemy wędzoną paprykę i miód
- Smażymy 2-3 minuty na małym ogniu do skarmelizowania
- Salsa mango:
- Kroimy mango w drobną kostkę techniką „kwiatka”
- Siekamy papryką i cebulę w drobną kostkę
- Siekamy świeżą kolendrę
- Mieszamy z sokiem z limonki i oliwą
- Doprawiamy solą i pieprzem
- Chłodzimy w lodówce minimum 10 minut
- Składanie tacos:
- Rozkładamy mini tortille
- Układamy liście szpinaku lub mix sałat
- Nakładamy skarmelizowaną kiełbasę
- Dodajemy salsę mango
- Opcjonalnie dodajemy pokrojoną czerwoną kapustę
- Kładziemy kleks śmietany lub jogurtu
- Dekorujemy świeżą kolendrą
- Podanie:
- Serwujemy z ćwiartkami limonki
- Najlepiej jeść od razu!
Bracia Budnik
Zobacz więcej przepisów od
Braci Budnik
Składniki:
- Grillowana kiełbasa:
- 3-4 Kiełbasy z szynki bez osłonki JBB Bałdyga
- 2 łyżki sosu BBQ
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 1 łyżeczka miodu
- ½ czerwonej cebuli
- 1 łyżka oliwy
- Salsa mango z kolendrą:
- 1 dojrzałe mango
- ½ czerwonej papryki
- ¼ czerwonej cebuli
- 1 limonka (sok)
- Świeża kolendra (1 pęczek)
- 1 łyżeczka oliwy
- Sól i pieprz
- Do składania:
- 8 mini tortilli (kukurydzianych lub pszennych)
- Liście młodego szpinaku lub mix sałat
- Czerwona kapusta
- Kwaśna śmietana lub jogurt
- Świeża kolendra do dekoracji
- Ćwiartki limonki
Przepis krok po kroku:
- Grillowanie kiełbasy:
- Grillujemy kiełbasy w całości na grillu lub patelni grillowej (10-12 minut)
- Odstawiamy na 3-5 minut, aby soki się „uspokoiły”
- Kroimy w skośne plasterki ok. 1 cm grubości
- Karmelizacja z sosem BBQ:
- Podsmażamy pokrojoną cebulę na oliwie
- Dodajemy pokrojoną kiełbasę
- Wlewamy sos BBQ, dodajemy wędzoną paprykę i miód
- Smażymy 2-3 minuty na małym ogniu do skarmelizowania
- Salsa mango:
- Kroimy mango w drobną kostkę techniką „kwiatka”
- Siekamy papryką i cebulę w drobną kostkę
- Siekamy świeżą kolendrę
- Mieszamy z sokiem z limonki i oliwą
- Doprawiamy solą i pieprzem
- Chłodzimy w lodówce minimum 10 minut
- Składanie tacos:
- Rozkładamy mini tortille
- Układamy liście szpinaku lub mix sałat
- Nakładamy skarmelizowaną kiełbasę
- Dodajemy salsę mango
- Opcjonalnie dodajemy pokrojoną czerwoną kapustę
- Kładziemy kleks śmietany lub jogurtu
- Dekorujemy świeżą kolendrą
- Podanie:
- Serwujemy z ćwiartkami limonki
- Najlepiej jeść od razu!
