W tym odcinku Bartek Boratyn pokazuje, że rabarbar nadaje się nie tylko do kompotu.

😄 Przygotował tartę, która zachwyca już samym wyglądem — kruche ciasto, kremowe nadzienie na bazie Alpro w Stylu Skyr Mango i efektowne różyczki z rabarbaru, które wyglądają jak z cukierni. Prawdziwa definicja letniego deseru.

SKŁADNIKI 🔸 Kruche ciasto: — 200 g mąki pszennej — 100 g zimnego masła — 50 g cukru pudru — 1 żółtko — 1–2 łyżki zimnej wody — szczypta soli 🔸 Nadzienie: — 300 g Alpro w Stylu Skyr Mango — 2 jajka — 3–4 łyżki cukru — 1 łyżeczka cukru waniliowego — 1 łyżka skrobi (ziemniaczanej lub kukurydzianej) 🔸 Rabarbar: — 3–4 łodygi rabarbaru — 3–4 łyżki cukru — 1 łyżka wody

PRZYGOTOWANIE Kruche ciasto: 1. Do miski wrzuć masło, cukier puder, mąkę, żółtko, wodę i sól. 2. Wymieszaj szybko, tylko do połączenia składników — nie zagniataj za długo. 3. Uformuj kulę, posyp mąką i rozwałkuj na odpowiedni rozmiar. 4. Przełóż do formy i schładzaj w lodówce przez 20 minut. 5. Nakłuj widelcem, obciąż i podpiecz 15–20 minut w 180°C (góra-dół). Nadzienie: 1. Połącz Alpro w Stylu Skyr Mango z cukrem, cukrem waniliowym i skrobią. 2. Dodaj jajka i wymieszaj na gładką, jednolitą masę. Różyczki z rabarbaru: 1. Rabarbar pokrój w bardzo cienkie, długie paski. 2. Zagotuj wodę z cukrem, wrzuć paski rabarbaru na 1–2 minuty — mają zmięknąć, ale nie rozpaść. 3. Wyjmij, ostudź. 4. Zwijaj każdy pasek w małą różyczkę — jak mini roladkę. Składanie i pieczenie: 1. Na podpieczony spód wylej masę. 2. Ułóż różyczki z rabarbaru na wierzchu, lekko je wciskając w masę. 3. Piecz w 170°C przez ok. 15–20 minut, aż masa się zetnie. 4. Wystudź przed podaniem – majlepiej poczekaj do następnego dnia. 😉