Opis dania
Odkryj sekret przygotowania wiosennego śniadania, które wygląda jak z modnej śniadaniowni, a przygotujesz je w zaledwie 10 minut! Szef kuchni Piotr Kucharski zdradza wszystkie tajniki tworzenia efektownych, warstwowych tostów z nietypowo podsmażaną sałatą rzymską, która całkowicie odmieni Twoje podejście do porannego posiłku. Poznaj nieznany większości trik z grillowaniem sałaty, który nadaje jej zupełnie nowy, głębszy wymiar smakowy!
Zapomnij o nudnych kanapkach! To wiosenne śniadanie sprawi, że Twoje poranki nabiorą zupełnie nowego wymiaru, a Twoje social media zyskają idealne kadry do porannych postów.
Składniki:
- 4 kromki maślanego pieczywa (brioszka lub chałka)
- 2 mini sałaty rzymskie
- Sól i pieprz
- Olej rzepakowy
- 2 jajka ugotowane na twardo
- 100 g wędzonego łososia
- Kawałek dojrzewającego sera (parmezan lub pecorino)
- 2-3 rzodkiewki
- Drobny szczypiorek
Przepis krok po kroku:
- Przygotowanie pieczywa:
- Skrop kromki maślanego pieczywa odrobiną oleju
- Podsmaż na rozgrzanej patelni z obu stron, aż nabiorą złotobrązowego koloru
- Odłóż na bok, zachowując aromaty na patelni
- Przygotowanie sałaty:
- Umyj i osusz mini sałaty rzymskie
- Przekrój je wzdłuż na połówki, zachowując rdzeń
- Na tej samej patelni rozgrzej więcej oleju
- Usmaż sałatę przekrojoną stroną do dołu przez 1-2 minuty, aż lekko się zrumieni
- Obróć i smaż przez kolejną minutę
- Dopraw delikatnie solą i pieprzem
- Przygotowanie dodatków:
- Obierz i drobno posiekaj jajka ugotowane na twardo
- Delikatnie dopraw jajka pieprzem
- Rozdziel wędzony łosoś na cienkie płaty
- Pokrój rzodkiewki w bardzo cienkie plasterki
- Posiekaj drobno szczypiorek
- Zetrzyj ser na drobnych oczkach tarki
- Składanie śniadania:
- Na talerzu ułóż opieczoną kromkę pieczywa
- Na pieczywie umieść połówkę podsmażonej sałaty rzymskiej
- Na sałatę nałóż równomiernie posiekane jajka
- Dodaj płaty wędzonego łososia
- Posyp całość startym serem
- Udekoruj plasterkami rzodkiewki i posiekanym szczypiorkiem
- Skrop delikatnie odrobiną oleju
- Dodaj świeżo zmielony pieprz
Piotr Kucharski
Zobacz więcej przepisów od
Piotra Kucharskiego
Składniki:
- 4 kromki maślanego pieczywa (brioszka lub chałka)
- 2 mini sałaty rzymskie
- Sól i pieprz
- Olej rzepakowy
- 2 jajka ugotowane na twardo
- 100 g wędzonego łososia
- Kawałek dojrzewającego sera (parmezan lub pecorino)
- 2-3 rzodkiewki
- Drobny szczypiorek
Przepis krok po kroku:
- Przygotowanie pieczywa:
- Skrop kromki maślanego pieczywa odrobiną oleju
- Podsmaż na rozgrzanej patelni z obu stron, aż nabiorą złotobrązowego koloru
- Odłóż na bok, zachowując aromaty na patelni
- Przygotowanie sałaty:
- Umyj i osusz mini sałaty rzymskie
- Przekrój je wzdłuż na połówki, zachowując rdzeń
- Na tej samej patelni rozgrzej więcej oleju
- Usmaż sałatę przekrojoną stroną do dołu przez 1-2 minuty, aż lekko się zrumieni
- Obróć i smaż przez kolejną minutę
- Dopraw delikatnie solą i pieprzem
- Przygotowanie dodatków:
- Obierz i drobno posiekaj jajka ugotowane na twardo
- Delikatnie dopraw jajka pieprzem
- Rozdziel wędzony łosoś na cienkie płaty
- Pokrój rzodkiewki w bardzo cienkie plasterki
- Posiekaj drobno szczypiorek
- Zetrzyj ser na drobnych oczkach tarki
- Składanie śniadania:
- Na talerzu ułóż opieczoną kromkę pieczywa
- Na pieczywie umieść połówkę podsmażonej sałaty rzymskiej
- Na sałatę nałóż równomiernie posiekane jajka
- Dodaj płaty wędzonego łososia
- Posyp całość startym serem
- Udekoruj plasterkami rzodkiewki i posiekanym szczypiorkiem
- Skrop delikatnie odrobiną oleju
- Dodaj świeżo zmielony pieprz
Szybkie porady i triki
