🥞 To nie naleśnik. To też nie omlet. To Dutch Baby! Marieta Marecka pokazuje danie, który robi wrażenie tuż po wyjęciu z piekarnika! A to jeszcze nie wszystko… Puszysty pieczony naleśnik, karmelizowana kiełbasa z nutą Ponzu, chrupiące rzodkiewki i świeże zioła tworzą danie, które świetnie sprawdzi się na leniwe weekendowe śniadanie czy brunch z przyjaciółmi. Sekret Dutch Baby? Wysoka temperatura, dobrze nagrzane naczynie i… ani razu nie zaglądaj do piekarnika! 😉

🛒 Składniki Dutch Baby: ▫️3 duże lub 4 małe jajka (w temperaturze pokojowej) ▫️180 ml mleka (w temperaturze pokojowej) ▫️100 g mąki pszennej ▫️szczypta soli ▫️masło klarowane Dodatki: ▫️4–5 szt. Kiełbasy z szynki bez osłonki JBB ▫️1 garść kolorowych pomidorków koktajlowych ▫️8 rzodkiewek ▫️2 łyżki oleju sezamowego ▫️4 łyżki sosu Ponzu (lub sosu sojowego) ▫️1 łyżeczka miodu ▫️1 ząbek czosnku ▫️skórka z ½ cytryny ▫️skórka z ¼ pomarańczy ▫️1 łyżka prażonych pestek dyni Do podania: ▫️koperek ▫️miks młodych sałat

👨‍🍳 Przygotowanie ▫️ Naczynie do pieczenia nagrzej w piekarniku do 220°C. ▫️ Zmiksuj jajka z mlekiem, dodaj sól i przesianą mąkę. Powinna powstać gładka masa bez grudek. ▫️ Posmaruj gorące naczynie masłem klarowanym, wlej ciasto i piecz około 20 minut. W trakcie pieczenia nie otwieraj piekarnika. ▫️ Kiełbasę pokrój w półplasterki i zamarynuj w oleju sezamowym, sosie Ponzu, miodzie, czosnku oraz skórce z cytryny i pomarańczy. Podsmaż na patelni, a pod koniec dodaj pokrojone rzodkiewki. ▫️Upieczony Dutch Baby udekoruj kiełbaskami, rzodkiewkami, pomidorkami, mieszanką sałat, koperkiem i prażonymi pestkami dyni. To przepis, który zachwyca nie tylko smakiem, ale też wyglądem. Idealny, kiedy chcesz przygotować coś prostego, ale z efektem restauracyjnego brunchu. 💬 Znaliście Dutch Baby czy to Wasze pierwsze spotkanie z tym pieczonym naleśnikiem?