Opis dania
Odkryj sekret przygotowania eleganckiego łososia, który wygląda jak z pięciogwiazdkowej restauracji, a przygotujesz go w zaledwie 20 minut! Szef kuchni Marieta Marecka zdradza wszystkie tajniki przygotowania soczystego, aromatycznego łososia z pyszną warstwą czerwonego majonezu oraz kolorowym ryżem z groszkiem. Poznaj nieznany większości trik z majonezem, który zmienia zwykłą rybę w kulinarne arcydzieło!
W tym filmie Marieta pokaże Ci krok po kroku, jak w czasie krótszym niż dostawa pizzy stworzyć danie, które zachwyci wszystkich przy stole. Dowiesz się, jak idealnie upiec łososia, by pozostał soczysty w środku i pełen smaku na zewnątrz, oraz jak przygotować aromatyczny ryż, który doskonale uzupełni główne danie.
Zapomnij o zamawianiu drogich dań z restauracji! Ten przepis sprawi, że pieczony łosoś stanie się Twoim popisowym daniem na specjalne okazje i nieoczekiwane wizyty gości.
Składniki:
- 1 spory płat łososia ze skórą (około 1 kg)
- 2 łyżki czerwonego pesto
- 3-4 łyżki majonezu
- Skórka starta z połowy cytryny
- 1 łyżeczka czerwonego, marynowanego pieprzu (opcjonalnie)
- Sól, pieprz
- Oliwa
- 4 łyżki makaronu orzo
- 400 g ryżu jaśminowego
- 4 łyżki ugotowanego młodego groszku
- Szczypior
- 1 łyżeczka kurkumy
Przepis krok po kroku:
- Osusz łososia ręcznikiem papierowym. Pokrój rybę na równe porcje.
- Lekko posól, popieprz i posyp skórką z cytryny.
- Wymieszaj czerwone pesto z marynowanym pieprzem. Dodaj majonez i dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
- Ułóż kawałki łososia na blasze lekko skropionej oliwą. Rozsmaruj na wierzchu ryby przygotowany czerwony sos.
- Na rozgrzanej oliwie podsmażaj makaron orzo do zbrązowienia. Dodaj ryż i krótko przesmażaj, mieszając. Dodaj mrożony groszek, kurkumę i zalej wodą (800 g).
- Wstaw rybę do piekarnika nagrzanego do 210°C. Piecz około 12 minut.
- Gotuj ryż pod przykryciem około 10 minut, aż wchłonie całą wodę. Pozostaw pod przykryciem na 5 minut, by doszedł.
- Dodaj posiekany szczypiorek i delikatnie wymieszaj.
- Na talerz nałóż porcję aromatycznego, żółtego ryżu z groszkiem.
Na wierzchu ułóż kawałek pieczonego łososia w czerwonym majonezie.
Marieta Marecka
Zobacz więcej przepisów od
Mariety Mareckiej
Składniki:
- 1 spory płat łososia ze skórą (około 1 kg)
- 2 łyżki czerwonego pesto
- 3-4 łyżki majonezu
- Skórka starta z połowy cytryny
- 1 łyżeczka czerwonego, marynowanego pieprzu (opcjonalnie)
- Sól, pieprz
- Oliwa
- 4 łyżki makaronu orzo
- 400 g ryżu jaśminowego
- 4 łyżki ugotowanego młodego groszku
- Szczypior
- 1 łyżeczka kurkumy
Przepis krok po kroku:
- Osusz łososia ręcznikiem papierowym. Pokrój rybę na równe porcje.
- Lekko posól, popieprz i posyp skórką z cytryny.
- Wymieszaj czerwone pesto z marynowanym pieprzem. Dodaj majonez i dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
- Ułóż kawałki łososia na blasze lekko skropionej oliwą. Rozsmaruj na wierzchu ryby przygotowany czerwony sos.
- Na rozgrzanej oliwie podsmażaj makaron orzo do zbrązowienia. Dodaj ryż i krótko przesmażaj, mieszając. Dodaj mrożony groszek, kurkumę i zalej wodą (800 g).
- Wstaw rybę do piekarnika nagrzanego do 210°C. Piecz około 12 minut.
- Gotuj ryż pod przykryciem około 10 minut, aż wchłonie całą wodę. Pozostaw pod przykryciem na 5 minut, by doszedł.
- Dodaj posiekany szczypiorek i delikatnie wymieszaj.
- Na talerz nałóż porcję aromatycznego, żółtego ryżu z groszkiem.
Na wierzchu ułóż kawałek pieczonego łososia w czerwonym majonezie.
