Opis dania
Odkryj sekret przygotowania ekspresowego wielkanocnego śniadania, które zachwyci całą rodzinę! Szef kuchni Andrzej Polan zdradza wszystkie tajniki przygotowania idealnej świątecznej kromki z kremową jajecznicą wzbogaconą chrzanem, chrupiącą białą kiełbasą i świeżym szpinakiem. Poznaj nieznany większości trik z dodatkiem chrzanu do jajecznicy, który nadaje tradycyjnemu daniu wyjątkowego, świątecznego charakteru!
W tym filmie Andrzej pokaże Ci krok po kroku, jak w zaledwie 15 minut stworzyć danie, które stanie się nową tradycją na Twoim wielkanocnym stole. Dowiesz się, jak przygotować idealnie chrupiące kromki, jak usmażyć kiełbasę do perfekcji oraz jak stworzyć kremową jajecznicę z nutą pikantnego chrzanu.
Zapomnij o nudnych kanapkach! Ten przepis sprawi, że Twoi goście zapomną o tradycyjnych wielkanocnych śniadaniach i będą prosić o dokładkę tego pysznego dania!
Składniki:
- Kromki żytniego chleba na zakwasie
- 2 jajka od kur z wolnego wybiegu (na osobę)
- Chrzan tarty
- Odrobina mleka
- Biała kiełbasa bez osłonki JBB
- Masło klarowane do smażenia
- Świeży szpinak
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz
- Koperek i szczypiorek do dekoracji
- Jadalne kwiaty stokrotek (opcjonalnie, do dekoracji)
Przepis krok po kroku:
- Przygotowanie kromek:
- Na patelni rozgrzej masło klarowane
- Obsmaż kromki żytniego chleba z obu stron na złocisty kolor
- Odstaw na bok, aby zachowały chrupkość
- Smażenie kiełbasy i szpinaku:
- Na tej samej patelni usmaż pokrojoną na cienkie, skośne plastry Białą kiełbasę bez osłonki JBB
- Gdy kiełbasa się zarumieni, dodaj garść świeżego szpinaku
- Mieszaj krótko, aby szpinak lekko zwiądł, ale zachował kolor
- Odłóż na bok
- Przygotowanie jajecznicy:
- W miseczce rozbij jajka, dodaj odrobinę mleka i dokładnie wymieszaj
- Dodaj łyżeczkę chrzanu l
- Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem
- Na czystej patelni rozgrzej masło klarowane
- Wlej mieszankę jajeczną i smaż na średnim ogniu, delikatnie mieszając
- Zdejmij z ognia, gdy jajecznica będzie lekko ścięta, ale wciąż kremowa
- Składanie dania:
- Na podgrzany talerz połóż chrupiącą kromkę chleba
- Na chleb nałóż obficie jajecznicę z chrzanem
- Na wierzch ułóż usmażoną białą kiełbasę ze szpinakiem
- Całość posyp posiekanym koperkiem i szczypiorkiem
- Opcjonalnie udekoruj jadalnymi kwiatami stokrotek dla wiosennego akcentu
Smacznego i Wesołych Świąt!
Andrzej Polan
Zobacz więcej przepisów od
Andrzeja Polana
Składniki:
- Kromki żytniego chleba na zakwasie
- 2 jajka od kur z wolnego wybiegu (na osobę)
- Chrzan tarty
- Odrobina mleka
- Biała kiełbasa bez osłonki JBB
- Masło klarowane do smażenia
- Świeży szpinak
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz
- Koperek i szczypiorek do dekoracji
- Jadalne kwiaty stokrotek (opcjonalnie, do dekoracji)
Przepis krok po kroku:
- Przygotowanie kromek:
- Na patelni rozgrzej masło klarowane
- Obsmaż kromki żytniego chleba z obu stron na złocisty kolor
- Odstaw na bok, aby zachowały chrupkość
- Smażenie kiełbasy i szpinaku:
- Na tej samej patelni usmaż pokrojoną na cienkie, skośne plastry Białą kiełbasę bez osłonki JBB
- Gdy kiełbasa się zarumieni, dodaj garść świeżego szpinaku
- Mieszaj krótko, aby szpinak lekko zwiądł, ale zachował kolor
- Odłóż na bok
- Przygotowanie jajecznicy:
- W miseczce rozbij jajka, dodaj odrobinę mleka i dokładnie wymieszaj
- Dodaj łyżeczkę chrzanu l
- Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem
- Na czystej patelni rozgrzej masło klarowane
- Wlej mieszankę jajeczną i smaż na średnim ogniu, delikatnie mieszając
- Zdejmij z ognia, gdy jajecznica będzie lekko ścięta, ale wciąż kremowa
- Składanie dania:
- Na podgrzany talerz połóż chrupiącą kromkę chleba
- Na chleb nałóż obficie jajecznicę z chrzanem
- Na wierzch ułóż usmażoną białą kiełbasę ze szpinakiem
- Całość posyp posiekanym koperkiem i szczypiorkiem
- Opcjonalnie udekoruj jadalnymi kwiatami stokrotek dla wiosennego akcentu
Smacznego i Wesołych Świąt!
Szybkie porady i triki
