Składniki:

• 4 jajka ugotowane na twardo, w skorupkach
• 5-6 boczniaków
• Olej do smażenia
• ½ szalotki
• Sól i pieprz do smaku
• 3 ogórki konserwowe
• 1 pęczek szczypiorku
• 1 filecik anchois
• 1 łyżka musztardy francuskiej
• 2 łyżki majonezu
• 3 łyżki drobno mielonych orzechów
• 50 g sera Pecorino lub Parmezanu
• 1 jajko (do panierowania)
• Kiełki lub szczypiorek do podania

Jak zrobić:

1. Przekrój ugotowane jajka, wydrąż środek
2. Zrób farsz z posiekanych jajek, boczniaków, szalotki i dodatków
3. Wypełnij skorupki farszem
4. Panieruj w jajku i mieszance orzechowo-serowej
5. Usmaż na złoty kolor
6. Podawaj z kiełkami lub szczypiorkiem

Smacznego!